Alessiosmamma

  Dessa köttbullar var populära på julbordet men fungerar i vardagen också. Jag började med att blötlägga lite ströbröd i hälften mjölk och hälften grädde, sedan stekte jag finhackad persilja, rödlök, schalottenlök och lite vitlök i en panna med lite smör, bara för att mjuka upp allt. Blanda sedan ihop blandfärs med lökblandningen, ett ägg och ströbrödet. Krydda med kryddpeppar,…