Alessiosmamma

I fredags bjöd jag på middag till min svägerska då jag hade mer tid än vanligt.    Pasta med spenat, pesto och handskalade räkor. Du behöver:  Räkor Hakad fryst spenat Vitlök och lök  Chili  Fiskfond  Citron  Matlagningsgrädde och crémefresh Pesto  Persilja Salt och vitpeppar   Olivolja koriander och ruccola till servering  Och såklart pasta…

Jag har äntligen lärt mig tillaga min tomatsås så som jag minns den från när jag var yngre. Något av de godaste jag det är köttbullar i tomatsås med en god pasta. Så här om dagen bjöd jag några vänner på middag: tomatsås en gul lök en vitlöksklyfta massa färsk basilika salt och peppar två…

Vist ser det gott ut? Hacka kycklingfiler i små bitar, stek med lite salt och peppar, hacka soltorkadetomater och purjolök och stek i en annan panna med färsk spenat. Blanda samman kycklingen och spenatblandingen, häll över matlagninggrädde, salta, peppra och krydda med curry. Koka pasta med lite salt och olivolja. Blanda ihop allt och toppa med pinjenötter! En måltid som…

Jag bakade polkafudge och  en pralin med tre hasselnötter i dem ser jätte fin ut, får fota och visar bilder i morgon eller i kväll. Mellan baket så har vi hunnit med en massa bus och skoj med vår lilla grabb, J är hemma också så det är extra mys i dag! Nu har vi…

I dag var vi bort bjudna på middag hemma hos min fina vän Nicole. Hon ringde mig i förra veckan och var så stolt över en maträtt som jag verkligen skulle få pröva. Sagt och gjort fick jag det och den var gudomlig!! Hon lagade en pasta med skampi och massa god grönsaker samt chili.…