Alessiosmamma

Jag vill tipsa er om en laxrätt som kanske inte låter så lockande fast som är riktigt god. Köp en lax sida och salta samt peppra skiva tunna skivor tomst och lägg på baconskivor. Yes bacon med lax är toppen men salta inte för mycket då bacon redan är salt. Vi åt detta i dag…

Tillbaka till verkligheten nu. På fredag börjar jag skolan igen och i dag var jag på Sats för första gången detta år. Jag har bestämt mig för att hitts tillbaka till de roliga med träningen igen så idag blev det bodypump och i morgon kondition. Nu på kvällen njöt jag av J av lugnet efter…

I måndags sov jag och Alessio över hos Nicole för att hon skulle vara barnvakt på tisdagen medan jag var i skolan. Därför passade vi på att mysa lite extra. Det är alltid härligt att ha lite kvalitetstid med vänner och i helgen ska jag se till att ha det med min sambo med. Det…

Jag måste vara världens sämsta på att hålla mig till nyttigheter. Efter min graviditet har jag liksom inte lyckats trolla bort det där sötsuget. Jag försöker välja nyttigare alternativ som torkade bär, frukt eller mörk choklad förutom på helgen då äter jag vad jag vill! I dag är det ju kanelbullens dag och eftersom jag…

När vi firade min fina man för någon helg sedan så bakade jag två olika tårtor, en LCHF anpassad och en otroligt god chokladtårta som jag blev inspirerad av hos Daniella. Det jag gillade med detta recept var att man inte hade massa mjöl i själva tårtbotten. I detta fall så användes madelmassa istället. Jag…

I går på kvällen lagom till att J kom hem slängde jag ihop några köttfärsbiffar med typ allt som är gott. Du behöver 400 g köttfärs 1/3 av en burk soltorkade tomater plus lite av oljan Färsk basilika kanske tio blad (?) Några blad mynta också 1/3 av ett fetaost paket Salt, peppar Skär tomaten…

Såg dessa på hyllan när vi var på Willys och storhandla här om dagen. Jag var naturligtvis tvungen att pröva om Alessio är lika förtjust i kryddstark mat som sin mamma. Mycket riktigt så gick det hem, den mexikanska grytan var en hit även för mig. Thaiwooken har vi inte hunnit med ännu men de…

Jag måste bara tipsa er om två otroligt goda frostingar som jag använde mig av på mina cupcakes till Alessios namngivning. Jag gjorde en vanilj cupcake och en i choklad, den med vanilj fick sig en citron frosting och den med choklad fick en nutella frostning.   Citron frosting Räcker till ca 10 cupcakes. 50…

Mitt absoluta favorit recept från Alessios namnfest vart denna underbart goda äppelkaka som jag hittade inne på Daniellas blogg. Eftersom jag är tillsammans med en chilenare var det ett extra plus i kanten att det var manjar på kakan ( dulce de leche ), ni vet ju kanske redan att jag älskar tusenbladtårtan som ofta…

Inför Alessios namngivning bakade jag en massa gottigottgott. Bland annat en seg chokladkaka med kokos toscatäcke. Jag ville baka saker som var enkelt att laga i långpanna eftersom det blir många bitar utav det, men så ville jag inte göra de traditionella mormorsrutorna eller morotskaka. Så jag testade denna kaka som är en nyhet för mig men…