Dessa köttbullar var populära på julbordet men fungerar i vardagen också.
Jag började med att blötlägga lite ströbröd i hälften mjölk och hälften grädde, sedan stekte jag finhackad persilja, rödlök, schalottenlök och lite vitlök i en panna med lite smör, bara för att mjuka upp allt. Blanda sedan ihop blandfärs med lökblandningen, ett ägg och ströbrödet. Krydda med kryddpeppar, salt, paprika, vitpeppar och rulla till fina bollar. Stek dem i pannan så dem får en fin yta sedan kan man tillaga dem i ugnen.
MUMS!
