Alessiosmamma

Jag har äntligen lärt mig tillaga min tomatsås så som jag minns den från när jag var yngre. Något av de godaste jag det är köttbullar i tomatsås med en god pasta. Så här om dagen bjöd jag några vänner på middag: tomatsås en gul lök en vitlöksklyfta massa färsk basilika salt och peppar två…

  Dessa köttbullar var populära på julbordet men fungerar i vardagen också. Jag började med att blötlägga lite ströbröd i hälften mjölk och hälften grädde, sedan stekte jag finhackad persilja, rödlök, schalottenlök och lite vitlök i en panna med lite smör, bara för att mjuka upp allt. Blanda sedan ihop blandfärs med lökblandningen, ett ägg och ströbrödet. Krydda med kryddpeppar,…

När jag kom hem från jobbet idag så slängde jag ihop lite köttbullar och potatismos till middag. Inget att skryta om då allt var halvfabrikat, men gott var det och snabbt gick det. Jag åt 18 köttbullar på riktigt vem gör det!? Var till och med tvungen att Googla det och fick fram att köpta…